Supermumsig middag mitt i veckan
Idag fick det bli middag som skulle gå hyffsat snabbt att laga till. Potatisen blir hur god som helst, perfekt även till grillat eller när man vill piffa till överbliven potatis i kylskåpet.
Detta räcker för 2-3 portioner.
1 paket lammskav
några hackade soltorkade tomater (ej i olja)
1/2 rödlök
1/2 vitlök solo
1 dl mjölk
1/2 dl vispgrädde
soja
peppar
Nästan färdigkokt färskpotatis (de små blir godare)
Fryst hackad basilika
1/2 finhackad vitlök solo
smör
Strimla rödlök och hacka vitlöken och fräs på i smör tillsammans med tomaterna i en panna. I en annan panna fräs på basilika, smör och vitlök och ner med potatisen.Låt fräsa tills den fått färg.
I den första pannan bryn nu på lammskavet till det är genomsekt och häll på mjölk och grädde. Red ev. av med lite maizena. Smaka av med svartpeppar och soja.
Klart!
